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洗碗机高温消毒与紫外线消毒各有特点。高温消毒通过高温水流对餐具进行全面清洗,可杀灭大部分细菌,但可能留有少量耐热细菌。紫外线消毒则利用紫外线破坏细菌机体内的DNA结构,达到杀菌目的,具有杀菌更彻底、无残留、无污染等优...